Рецепт Бородинского хлеба для хлебопечки

Рецепт Бородинского хлеба для хлебопечки

Простой рецепт Бородинского хлеба в хлебопечке.
Очень просто, доступно и самое главное - вкусно.

Для выпечки данного хлеба использовалась хлебопечь Gorenje BM 900 AL.
Принцип укладывания ингредиентов - сначала жидкость потом мука и т.д..

Для приготовления хлеба нам понадобится:
  • 270 мл. - воды
  • 1 ст.л. - растительного масла
  • 1 ст.л - яблочного уксуса
  • 60 гр. - пшеничной муки высшего сорта
  • 350 гр. - ржаной обдирной муки
  • 1,5 ч.л. - сухих дрожжей
  • 1 ч.л. - соли
  • 3 ст.л. - солода ржаного залить 60 мл. кипятка
  • 1 ст.л. - меда (если жидкий, тогда 1,5 ст.л.)
  • 1 ч.л. - кориандра
  • 1 ч.л. - тмина

1. Наливаем воды 270 мл., 1 ст.л. растительного масла и 1 ст.л яблочного уксуса;
2. Заливаем 60 мл. кипятка в 3 ст.л. солода ржаного, хорошо перемешиваем;
3. Насыпаем муку 350 гр. ржаной обдирной муки и 60 гр. пшеничной муки высшего сорта;
4. Добавляем все остальные ингредиенты, все что получилось - отправляем в печь на программу с выпечкой ржаного хлеба или темного хлеба весом 750 гр.. До получения свежего Бородинского хлеба осталось - 3 часа 25 минут.
5. По окончанию выпечки у меня получился такой хлеб как на картинке
Рецепт Бородинского хлеба для хлебопечки

Все, хлеб готов! Приятного аппетита!!!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.